06. Kes 2013

Kylmäsavustettu silakka jää kesätauolle

Valitettavasti emme pysty valmistamaan seuraavaan pariin kuukauteen kylmäsavustettua silakkaa. Silakan pyyntikiintiöt ovat täyttyneet, jonka vuoksi tuoreen ja savustettavaksi soveltuvan silakan saatavuus on erittäin hankalaa. Tämä todellinen "Itämeren ystävän herkku" palaa valikoimiimme loppukesän tai alkusyksyn aikana.