Kylmäsavustettu siika

Kylmäsavustettu siika

Raaka-aineena käytetään ainoastaan kotimaista kasvatettua siikaa. Olemme päätyneet käyttämään kasvatettua siikaa sen varmemman saatavuuden ja siian luonnonkantojen heikon tilan vuoksi. 

Siikaa on saatavana kokonaisena siivuttamattomana fileenä.