Serveringsförslag

Tartar på kallrökt fisk

  • Smetana
  • Hackad rödlök
  • Kallrökt regnbågslax, strömming eller sik i små bitar

Smaksätt med dill och t.ex. med svartpeppar eller citronsaft. Passar utmärkt till ugnspotatis eller t.ex. med skärgårdsbröd!

 

Kallrökt regnbågslaxpasta för två

  • Ca 200-250g kallrökt regnbågslax
  • 2 dl matgrädde
  • 1 lök
  • smaksätt med svartpeppar

Stek hackad lök i smör och tillsätt laxen. När löken och laxen har stekts färdigt, tillsätt grädde och smaksätt med svartpeppar. Låt sjuda till pastan har kokat klart.